Frolla e Ciboliberatutti insieme per fare del
"buono" a tavola 

È nata una partnership all’insegna della salute e del buon gusto. L’associazione Ciboliberatutti, associazione culturale che si occupa della prevenzione dell’obesità infantile attraverso l’educazione alla corretta alimentazione, e il microbiscottificio osimano Frolla che promuove inclusione e buon cibo, sono al lavoro per promuovere uno stile di vita che fa bene al corpo e all’anima.

Durante l’evento di presentazione, con aperitivo rigorosamente a basso contenuto di zuccheri e di grassi studiato con l’istituto Alberghiero “Einstein-Nebbia” di Loreto, che si è tenuto al Caffè del corso a Osimo (il cui titolare Massimo Gioacchini ha preparato il menù della serata), è stato anche presentato il nuovo libro di Elisa Caporalini “Il Mondo accanto”, un’interessante opera edita da Giaconi Editore in un magnifico viaggio alla scoperta dei valori della diversità e dell’inclusione. Presentatori d’eccezione dell’evento il duo di Radio Serena composto da Luca Tortuga e dalla giornalista Carla Latini con una serie di attività ricreative per bambini grazie a Matteo Corvatta.

La dottoressa Rosalba Franco, presidente di Ciboliberatutti, ha detto: «Insieme a Frolla progetteremo eventi di divulgazione e creeremo prodotti a basso contenuto di zuccheri e di grassi per la salute dei più piccoli in linea con il nostro obiettivo di prevenzione dell’obesità infantile e dell’inclusione. Con immenso piacere diamo il benvenuto a Jacopo Corona che entra a far parte di Ciboliberatutti come socio e rappresentante della Cooperativa Frolla con cui abbiamo firmato la convenzione per il “Presidio Ciboliberatutti”. Con la sua sensibilità hai visto oltre, anche nella nostra collaborazione».

Durante la serata una grande sorpresa. Frolla ha annunciato la creazione del primo biscotto a basso contenuto di grassi e zuccheri: il burro è stato sostituto da ricotta e yogurt, lo zucchero dalla stevia. È stato assaggiato in serata assieme a un menu appetitoso e sano: vellutata di zucca con crostini di pane dorati al forno, lasagna classica con besciamella tenue, girello tonnato con salsa leggera, verza al naturale, caffè d’orzo profumato all’anice e spuma di latte e acque aromatizzate.

Un grande evento su cibo e bullismo creato in multidisciplinarietà a cura dell’associazione per la prevenzione dell’obesità infantile “Ciboliberatutti” si è svolto l’11 settembre al teatro La Nuova Fenice di Osimo. Nell’occasione è stato presentato il libro “Sotto il Segno della Bilancia” di Vittorio Graziosi e Fabio De Nunzio. All’evento, patrocinato dal Comune di Osimo, erano presenti anche la vicepresidente dell’Ordine degli psicologi delle Marche Silvia Di Giuseppe, referenti dell’Univpm e di gran parte delle istituzioni scolastiche e di formazione del territorio. Durante l'evento applauditissimi interventi musicali della cantautrice Elisa Buontempo accompagnata per l'occasione da Marco Fermani ( tastiera e ukulele) e Marco Lorenzetti ( percussioni ). Inoltre l'attore Matteo Corvatta ha letto magistralmente alcuni passi del libro “Sotto il Segno della Bilancia”.

La presidente dell’associazione, la dottoressa Rosalba Franco, ha spiegato: «Il libro tratta un argomento biografico in maniera magistrale accanto al tema del bullismo che il protagonista della storia ha vissuto. Siccome nello statuto di “Ciboliberatutti” è previsto un aiuto e un supporto oltre che l’informativa per quanto riguarda il bullismo e il cyberbullismo per i bambini in sovrappeso e obesi, l’argomento è stato inerente alla serata. La nostra finalità è usare tutte le discipline del nutrimento sano che possono portare il bambino a una crescita consapevole. Se il messaggio di prevenzione all’obesità infantile dell’associazione, per il nutrimento sano, arriva con uno spettacolo teatrale, un brano musicale, con un cortometraggio, in qualsiasi modo insomma, abbiamo già vinto».

Dal palco anche il racconto di un giovane: «Il bullismo è una piaga tra i ragazzi tra gli otto e gli undici anni soprattutto – ha continuato la dottoressa -. Un nostro socio minorenne ha raccontato la sua testimonianza. Per questioni di privacy non l’abbiamo fatto parlare ma lui aveva già scritto quanto gli era accaduto. Scriveva sempre un diario con affermazioni negative sul suo stato, non si sentiva bene con il proprio corpo. Grazie alla multidisciplinarietà è riuscito a uscire dalla sua condizione. L’obesità è una malattia, noi vorremmo farlo capire e al tempo stesso dire che c’è una soluzione. C’è la vergogna nel riconoscerla in un bambino, fatto che crea troppa protezione a casa e isolamento fuori, spesso i bambini sovrappeso vanno male a scuola. Il cibo diventa un conforto e i genitori si rivolgono agli specialisti quando ormai la situazione è grave. Il nostro piccolo socio ha deciso di iscriversi alla nostra associazione perché vuole dare un contributo, dire ai suoi coetanei che si può uscire da questa situazione».

L’evento, che ha visto l'intervento anche della psicologa Vanessa Romoli, ha avuto successo con almeno cento presenze: «Ringraziamo i presenti per essere intervenuti al nostro primo evento di presentazione. In particolar modo l’Amministrazione comunale nella persona del sindaco Simone Pugnaloni e dell’assessore alle Attività produttive Michela Glorio che hanno accolto con grande entusiasmo l’associazione e i suoi progetti, sempre attenti, disponibili, concreti e vicini nella realizzazione di questa serata. Così va anche il nostro grazie alle autorità presenti, ai rappresentanti delle istituzioni scolastiche e di formazione del territorio, ai presidenti delle associazioni, ai medici, agli amici, agli autori ospiti, ai musicisti che hanno aderito all’iniziativa. Un grazie particolare alla dottoressa Di Giuseppe, vicepresidente dell’Ordine degli psicologi delle Marche, per il suo prezioso supporto e le parole di stima che ci ha dedicato».

L'associazione ha consegnato al sindaco Roberto Ascani e del vicesindaco Andrea Marconi, un pacco dono con 20 saturimetri. «Siamo una realtà ai primi passi, costituitasi nell’ottobre scorso ad Osimo per prevenire il fenomeno dell’obesità infantile, adottando un approccio basato sulla multidisciplinarità: mettiamo tutta la nostra passione e competenza per avviare i bimbi ad un percorso di benessere, colmando una falla del sistema informativo a fronte dell’aumento di una patologia multifattoriale», dice la presidente Rosalba Franco.

Tramite i volontari del gruppo comunale di Protezione Civile, il Comune da parte sua ha già avviato la consegna dei saturimetri nelle case dei fidardensi. «Procederemo con la distribuzione fino ad esaurimento, allargando al contempo la platea: non solo alle famiglie con minori e anziani che gestiscono positività al Covid ma anche a soggetti affetti da patologie croniche, su indicazione dei medici di base« spiega il vice-sindaco Andrea Marconi.

Ciboliberatutti nasce da un’idea comune, come si evince dalle parole della presidente, dr.ssa Rosalba Franco, medico chirurgo specialista in Scienze dell’Alimentazione, da anni impegnata nello studio e nella cura dell’obesità infantile e non, sia dal punto di vista clinico che sociale: “Abbiamo voluto fortemente ed in accordo di intenti dar vita a questa associazione perché esiste un’incongruenza notevole tra l’incremento del fenomeno -l’Italia è al primo posto in Europa per obesità infantile nonostante sia la patria della dieta mediterranea – e le iniziative concrete per arginarlo. Le nuove sfide sulla prevenzione della salute, in particolar modo per quella dei più piccoli, devono passare per la multidisciplinarietà, per quelle alleanze trasversali che si instaurano tra tutti gli attori della filiera, e per la programmazione efficace. I bambini nella loro crescita ricevono input di qualsiasi genere e, se coinvolti, diventando essi stessi protagonisti di iniziative a tutto campo (musica, arte, spettacolo, cucina, sport) allora il cibo diventerà per loro nutrimento non soltanto del corpo ma anche della mente, avviandoli ad un percorso di salute inteso come raggiungimento del benessere psicofisico”.

Una visione condivisa da tutti i soci fondatori di Ciboliberatutti, una squadra di professionisti di ordine sanitario e non che, mettendo a disposizione la propria specialistica, il proprio tempo ed il proprio cuore, si sono riuniti presso l’Hotel Concorde di Camerano in provincia di Ancona contribuendo a questa nobile causa dando vita all’Associazione.

Ciboliberatutti non avrà valenza terapeutica ma promuoverà in multidisciplinarietà attività ed eventi finalizzati alla prevenzione dell’obesità, in particolare quella infantile, ispirati esclusivamente ai principi dettati dalle regole dell’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) e del WCRF (World Cancer Research Fund) al fine di condividere il “CIBO” come arte, musica, salute, cultura e spettacolo. Coinvolgendo enti, aziende, università, istituti italiani ed esteri, pubbliche amministrazioni ed HoReCa, Ciboliberatutti auspica in concerto l’attenzione al disagio con la partecipazione di tutti.